طريقة تحضير عرسية الارز

يقدم لـ 6 أشخاص، مدة الاعداد 3 ساعات.
المقادير: 3 كوب ارز، دجاجة متوسطة مقطعة قطع متوسطة، 2 ملعقة صغيرة ملح( حسب الرغبة)،12 كوب ماء، قليل من الهيل.
طريقة الاعداد: يغسل الارز ويخرس في الماء لمدة ساعة، تسلق الدجاجة باربعة اكواب ماء لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
يضاف الارز مع الماء المتبقي الى الدجاجة ثم يضاف الملح والماء ويترك يغلي ثم يغطى جيدا .
يترك على نار هادئة لمدة من 3-4 ساعات ويفتح الغطاء بين الحين والاخر للتأكد من كمية الماء.
يقلب الخليط ويترك حتى يجف ( ينشف الماء)، ويهرس الخليط بمضرب يدوي جيداثم يغرف في صحن التقديم ويرش علية قليل من السمن.
ملاحظة : كمية الملح حسب الرغبة. "

مصادر

تايلاند

فوركس

بلوجر

ماليزيا

حجز فنادق